リストランテ・ピッツェリア・サバティーニ

Milano Ristorante Pizzeria Sabatini
ミラノのサバティーニの名物料理のひとつ「Spaghetti in Crosta」。魚介のトマトソーススパゲッティをパイに包んで焼いています。
味  
雰囲気
値段 
総合 
ミラノでは庶民のショッピングエリアとして知られるコルソ・ブエノスアイレスから少し入ったところにあるレストラン。そのため値段はそれほど高くないのですが味はしっかりとしているので地元でも知られた有名店です。味はそれほどしょっぱくなく、とくにこのお店のピザはミラノでも一押しです。ミラノ中央駅近くのお勧めホテル「コロンビア」から徒歩で行けます。ディナーを楽しむなら好都合ですよ。

電話予約に自信のない方は、アーモイタリアが予約手配を承ります。下記のページよりお申し込みください。「レストランの予約手配

【サバティーニからのお知らせ】
  • 2017年4月16日(パスクア)、翌日4月17日(イースターマンデー)は休業
  • 2016年クリスマス&年末年始の営業状況
    • 休業:2016年12月24日ディナー、25日、26日
    • 休業:2017年1月1日

ミラノでおいしいピザを食べたいのなら

Milano Ristorante Pizzeria Sabatini
お店の入口はコルソ・ブエノスアイレスに面した交差点の近くです。

おそらくミラノには何百というピッツェリアがありますが、じゃあどこで本当においしいピザが食べれるのか悩むところです。ピザと言えば南イタリアが有名ですが、このレストランでは南イタリアに負けないぐらいおいしいピザが食べれます。しかも味もしょっぱくなくて日本人好み。中心地から少し離れたエリアにありますが、せっかくイタリアを訪れたのだったら一度は本当においしいピザを食べてもらいたいものです。ミラノ中央駅から歩いて20分ぐらいと少し下町を散策しながら立ち寄るにはもってこいのレストランです。

ピザだけではありません。ミラノの伝統料理が二つも同時に楽しめます

Milano Ristorante Pizzeria Sabatini
個人的にはこのお店のピザがミラノで一番好きです。あまりしょっぱくなくて、ソースと薄めの生地が最高の一枚を作り上げます。

ミラノ発祥の地方で有名と言えば「オッソブッコ(子牛スネ肉の煮込み)」が有名です。何時間も煮込んだスネ肉はとろけるようなとてもやわらかくなったもので、きっと日本人の舌にも合うに違いありません。思わず赤ワインを頼んでしまいたくなります。ミラノでは基本的にはこのオッソブッコとリゾットを一緒に食べるのが習わしです。おいしい煮込み肉と日本人にも馴染みの深いお米を一緒に食べるわけですから、それはもう満足間違いなしです。

やっぱりリゾット・ミラネーゼ!

Milano Ristorante Pizzeria Sabatini
ミラノの伝統的な地方料理「オッソブッコ(子牛スネ肉の煮込み)」と「リゾットラミラネーゼ」が一緒に味わえます。

もうひとつのミラノの有名な料理と言えば「リゾット・ラ・ミラネーゼ」でしょう。この料理はある結婚式においてその結婚を望まないガラス職人がいじわるをしようとリゾットにサフランを入れたのが始まりと言われています。結婚式に参列した人々は黄色くなったリゾットを恐る恐る食べてみるとこれが意外においしい、ということになり今ではお祝いの意味も含めてミラノでは有名な料理になりました。このレストランではポロッチーニのリゾットがお肉の横に付いてきます。

お得なランチメニューがあります

Milano Ristorante Pizzeria Sabatini
ミラノ風牛ロース。フライドポテトと一緒にボリュームたっぷりです。

このレストランはお得なランチメニューがあります。8ユーロまでのピザに飲み物が付いてセットで8,5ユーロ。それに「オッソブッコ」に食後のカフェもついて16ユーロ。他にもお昼はお得です。夜もなかなか雰囲気の良いお店ですが、お昼はサラリーマンたちのほかにも学生などもやってきます。そのため開店直後ならいいのですが、特に金曜や土曜はできれば予約をしたほうがいいですね。

スタッフ

私が「サバティーニ」をお勧めします  
このレストランではたくさんのベテラン年配カメリエレが働いています。みんな愛想が良く、エネルギッシュ。これも良いレストランの証拠のひとつです。 

 ミラノ在住 石田 スタッフ一覧

メニュー(2014年)

あいにく公式サイトでもメニューや料金表は見つかりませんでした。物価の上昇とともに料理の値段も上がっていると思われます。(2021年)

Copertoテーブルチャージ:1名?ユーロ
Pizza
ピッツァ
Margherita(マルゲリータ)5ユーロ、Marinara(トマト、ニンニク、オレガノ)5ユーロ、Napoletana(トマト、モッツァレラ、アンチョビ、オレガノ)6ユーロ、Prosciutto(トマト、モッツァレラ、ハム)6ユーロ、Quattro Stagioni(トマト、モッツァレラ、キノコ、ハム、アーティチョーク)7ユーロ、Regina(トマト、モッツァレラ、ハム、キノコ)7ユーロ、Capricciosa(トマト、モッツァレラ、ハム、アーティチョーク、キノコ、オリーブ、ケッパー、オレガノ)7ユーロ、Bismark(トマト、モッツァレラ、ハム、卵)7ユーロ、Diavola(トマト、モッツァレラ、ナポリ・サラミ)6ユーロ、Quattro formaggi(モッツァレラ、ミックスチーズ)6ユーロ、Pescatora(モッツァレラ、トマト、魚介)8ユーロ、Mediterranea(モッツァレラ、トマト、ルッコラ、小エビ)8ユーロ、Bufala(生トマト、水牛モッツァレラ)8ユーロ、Sabatini’s(トマト、モッツァレラ、リコッタ、サラミ、ポルチーニ)8ユーロ、Toscana(水牛のモッツァレラ、トスカーナベーコン)9ユーロ、Parigina(水牛のモッツァレラ、ロックフォード、スペック)9ユーロ、Calzone(モッツァレラ、トマト、ハム)7ユーロ、Focaccia della casa(モッツァレラ、生ハム、ルッコラ、トマト)8ユーロ、Calzone Imperiale(スカモルツァ入りカルツォーネ)10ユーロ、ほか
 Antipasti 
前菜
Prosciutto iberico patanegra con gnocco fritto(イベリコ豚とニョッキのフライ)15ユーロ、Carpaccio di manzo con rucola e grana(牛肉のカルパッチョ)8ユーロ、Insalata di carciofi e grana padano(アーティチョークのサラダ)8ユーロ、Bruschetta con scamorza e funghi(スカモルツァとキノコのブルスケッタ)8ユーロ、Carpaccio di pesce spada con pomodori e rucola(カジキマグロのカルパッチョ)10ユーロ、Buffet di antipasti(前菜のビュッフェ)量による、Fiori di zucca fritti con prosciutto crudo di s.Daniele(ズッキーニの花のフライと生ハム)8ユーロ
Primi Piatti
プリモ・ピアット
Risotto con zafferano alla milanese(ミラノ風サフランのリゾット)8ユーロ、Raviolacci di carne al ragu’(ラビオリ・ラグーソース)8ユーロ、Tagliolini al tartufo d’Alba(アルバ産トリュフのタリオリーニ)30ユーロ、Linguine con uova e bacon alla carbonara(卵とベーコンのカルボナーラ)8ユーロ、Spaghetti chitarra con bacon e pecorino(ベーコンとペコリーノチーズのスパゲッティ)8ユーロ、Spaghetti in crosta ai frutti di mare(魚介のスパゲッティのピザ包み)15ユーロ、Gnocchi fatti in casa al gorgonzola(ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ)8ユーロ、Linguine all’astice(オマール海老のリングイーネ)15ユーロ、Zuppa con verdure di stagione(季節の野菜のスープ)7ユーロ
Secondi di Carne
肉料理
Ossobuco di vitello con risotto e funghi porcini(牛のオッソブーコ、リゾットとポルチーニ茸添え)18ユーロ、Bocconcini di tacchino con carciofi e riso pilaff(七面鳥、アーティチョークとピラフ添え)12ユーロ、Costoletta di vitello alla milanese con patatine(ミラノ風牛ロース、ジャガイモ添え)14ユーロ、Tagliata di manzo con trevisana e pecorino(牛の薄切り肉)14ユーロ、Trifolata di filetto ai funghi porcini(薄切りフィレ肉ポルチーニ茸風味)14ユーロ、Gran grigilata di carne(肉のグリル)14ユーロ、Filetto di manzo all’aceto balsamico(牛ヒレ肉バルサミコ酢風味)18ユーロ
Secondi di Pesce
魚料理
Pesce spada con pomodoro capperi e olive alla siciliana(カジキマグロ、トマト・シチリア風)14ユーロ、Tonno fresco con carciofi freschi(生マグロ、アーティチョーク添え)18ユーロ、Filetto di branzino con gamberi e zucchine(スズキのフィレ、小エビとズッキーニ添え)15ユーロ、Trancio di salmone alla griglia(サーモンのグリル焼き)12ユーロ、Gran grigliata di pesce della casa(魚のグリル焼き)14ユーロ、Fritto misto(魚介のフリット)14ユーロ、Branzini / Orate alla griglia(スズキもしくはクロダイのグリル)4ユーロ/100g
Insalatone
大きなサラダ
巨大サラダ8ユーロより
Contorni e Formaggi
付け合せ野菜とチーズ
Patate fritte(フライドポテト)4ユーロ、Insalata mista(ミックスサラダ)4ユーロ、Verdure grigliate(野菜のグリル)5ユーロ、Misto di formaggi della casa con miele di acacia(チーズ盛り合わせアカシアの蜂蜜添え)10ユーロ
Dolci della casa
自家製デザート
Tiramisu’ coppolatissimo alla Gigi(ティラミス)4ユーロ、Gelato artigianale di castagna con rum dei caraibi(ジェラート)6ユーロ、Macedonia di frutta fresca con gelato alla vaniglia(マチェドニア、バニラアイス添え)5ユーロ、Torta di mele calda con gelato(ホットアップルタルト、ジェラート添え)4ユーロ、Meneghina calda al gra marnier 7ユーロ

サバティーニの基本情報

店名Sabatini(サバティーニ)
おすすめ
住所Via Ruggero Boscovich, 54, 20124 ミラノ
行き方地下鉄赤線(Linea 1)のリマ(Lima)駅下車後、コルソ・ブエノスアイレスを歩いて3分ほど。
電話番号+390229402814
定休日無休
営業時間12:00-23:00
座席数80席
予算1人20~40ユーロくらい(飲み物別)
その他クレジットカード利用可
サイトhttp://www.ristorantesabatini.com/prenota.html