カンティネッタ・デッレ・テルメ

Firenze Cantinetta Delle Terme
フィレンツェ中心にある貴重な魚料理レストラン。真ん中がオーナーのジュセッペさん。両脇はお店を支える料理人の方々。
味  
雰囲気
値段 
総合 
フィレンツェの友達に新しい魚介レストランができたよ、と誘われて訪問しました。狭いレストランですが、スタッフが真面目に働きサービス良いです。オープン当初はランチメニューがあってその安さが魅力的だったのですが、その後ランチ価格はなくなって、ちょっと高級になってしまいました。中心地にあって旅行者にも立地が良く、料理の盛りつけも美しい魚料理なので、日本人旅行者には向いていると思います。フィレンツェで魚料理が恋しくなったら選択肢の一つにしてみてください。ウニのスパゲッティや、イカスミのリゾットなどが食べられます。

予約に自信のない方は、アーモイタリアが予約手配を承ります。下記のページよりお申し込みください。「レストランの予約手配

【カンティネッタ・デッレ・テルメからのお知らせ】
  • 2017-18年の年末年始営業状況
    12月24,25日,1月1日は休業、ほかは通常営業。12月31日もメニューから普通にオーダー可
  • 2016年クリスマス期間は営業予定です。特別メニューになるかは現時点では不明(2016年10月20日)

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フィレンツェの中心で貴重な魚介レストラン

Firenze Cantinetta Delle Terme
ベッキオ橋から延びる「ポル・サンタ・マリア通り」から来ると右手にお店があります。間口が狭くついつい見落としがちなので注意しましょう。

フィレンツェはTボーンステーキやモツ煮込みなど、肉料理が中心でとても有名です。Tボーンステーキは日本のステーキとはまったく味わいが異なり、赤身中心でとてもあっさりしているのでぜひ一度は食べて欲しいです。でも肉料理ばかり続くと必ず恋しくなるのが魚料理。魚介を使ったイタリアンもとても美味しいのです。そんな時にフィレンツェでおすすめするのがこの「Cantinetta delle Terme」です。

2016年9月にオープンしたばかり

Firenze Cantinetta Delle Terme
1階は約20席と小さめですが、出来たばかりで清潔感があります。地下もあって雰囲気良いです。地下ならさらにのんびりくつろげるでしょう。

新たに魚介レストランがオープンしたと知人に誘われて尋ねたのが、オープン1か月後のこと。中心地にあるのに裏道に隠れているため、まったく気づきませんでした。当然旅行者には知られていないのですが、すでに地元の人たちは常連客のように振舞っていました。オープン直後ということもあって、仕事ぶりも値段もボリュームも申し分なく、このまま続けたらかなりの人気店になること間違いないでしょう。素晴らしいです

ランチメニューが安い

Firenze Cantinetta Delle Terme
「マテ貝とムール貝のスパゲッティ」。ボリューム満点でこれが7ユーロとはとても安いです。アルデンテで美味しかったです。

一番驚いたのが値段です。ランチには通常メニューに加えて、日替わりメニューが用意されています。毎日、レストラン入口に手書きの黒板が置かれ、パスタやリゾットは7ユーロ、メイン料理は8ユーロ、水とコーヒーを含めたフルコースで14ユーロ!一般的なフィレンツェのレストランでは魚介パスタが12ユーロ前後ですので、3~4割安いです。フルコースは普通のレストランの半額くらいでしょう。素晴らしい!

あいにく安いランチメニューは2019年で終了したそうです。(2021年)

雰囲気の良い、ディナーもおすすめです

Firenze Cantinetta Delle Terme
これが今のところのイチオシです。「Misto mare 魚介前菜4種盛り」。右手前から時計回りに「小ダコのフリット」「キヌアのサラダ」「イカのマリネ」「サーモンのタルタル」。ボリュームたっぷりでコストパフォーマンス高いです。小ダコのフライがとても美味しかったので、次回はイイダコのフリットだけを食べてみたいです。

通常メニュー内にはさらに魅力的な料理が並んでいます。例えば前菜にあった「Misto mare – 4 assaggi(魚介の前菜4種盛り)13ユーロ」は、質も量も十分に満足でき、盛り付けも素晴らしく、とても美味しいかったです。誰にでもおすすめできる一品です。13ユーロはとてもコストパフォーマンス高いです。一緒に食べた「Cappellacci ci cernia su vellutata di pachini e gamberi(ハタのラビオリ、ミニトマトのソースと海老添え)13ユーロ 」、「Tagliolini all’Astice(ロブスターのタリオリーニ)18ユーロ」もとても美味しく、いずれも完成度高かったです。

ランチはこの時間が狙い目

ランチタイムは地の人で混むので、12:00の開店すぐが狙い目。あとは13:30頃からも空きだします。1階が混んでいても地下もあるので、まずは扉を開けてみましょう!

ディナー料金(男1名、女1名、合計72ユーロ、2017年)

Firenze Cantinetta Delle Terme
人気料理の1つ「ロブスターのタリオリーニ」18ユーロ。半身のロブスターが入っているので、これと前菜とで十分満足できます。

二人でシェアしながら食べました。前菜2品、プリモ2品、デザート2品、ワインで、日本人ならお腹いっぱいになる量です。ロブスターを食べてこの金額なので、夜も十分にリーズナブルと言えます。

現在は間違いなく値段が上がっていると思います。ただ公式サイトなどオンラインにもメニュー表がなく、お店に行かないと値段が確認できません。ご注意ください。(2021年)

  • サービス料(席料・パン込み):2名 x 2ユーロ=4ユーロ
  • 白ワイン(ボトル)9ユーロ
  • Misto mare – 4 assaggi(魚介の前菜4種盛り):13 x 2=26ユーロ
  • Cappellacci ci cernia su vellutata di pachini e gamberi(ハタのラビオリ、ミニトマトのソースと海老添え)13ユーロ
  • Tagliolini all’Astice(ロブスターのタリオリーニ)18ユーロ
  • デザート2品:5 + 6=11ユーロ
  • 10%割引き
Firenze Cantinetta Delle Terme
イタリア・ドルチェの定番「ティラミス」。瓶入りデザートは最近の流行りですね。
スタッフ

フィレンツェで貴重な魚料理のお店 
最近のヘルシーブームで魚レストランは人気になっていますが、フィレンツェは肉が名産なので魚介レストランは多くありません。その中でこの「Cantinetta delle Terme」は中心街にあって貴重な一軒です。もう1店舗のおすすめは、これも中心街にある「Fishing Lab Alle Murate」です。こちらはもう少しカジュアルで若者向き、魚料理を軽く楽しむ雰囲気です。ご自身の目的に合ったお店を選ぶと良いでしょう。 

 イタリア在住 堂 剛 スタッフ一覧

メニュー(2017年)

Copertoサービス料(席料、パン代込み)2ユーロ
Antipasti di mare
魚介の前菜
Insalata di mare(シードフードサラダ)9ユーロ、Tabule’ di quinoa con polpo e verdure di stagione(キヌアのタブレサラダ、タコと季節の野菜)8ユーロ、Mosaico di Carpacci(魚のカルパッチョ)11ユーロ、Padellaccia mista di mare(魚介のソテー)12ユーロ、Composizione di Tartare mediterranea(地中海風タルタル)13ユーロ、Crudite’ di pesce(鮮魚盛り)16ユーロ、Moscardini fritti con cipolle brasate e verdure croccanti(イイダコのフリット、玉ねぎのキャラメル炒め)10ユーロ、Misto mare 4 assaggi(魚介の前菜4種盛り)13ユーロ
Antipasti di terra
肉の前菜
Bruschetta del contadino(トマト・ニンニク・バジルのブルスケッタ)4.5ユーロ、Crostini misti alla toscana(トスカーナ風クロスティーニ)6ユーロ、Coccoli prosciutto D.O.P. e stracchino(フィレンツェ名物、コッコリと生ハムとストラッキーノ・チーズ)8ユーロ、Tavolozza del casaro(チーズ盛り合わせ)11ユーロ、Prelibatezze del salumiere(サラミ盛り合わせ)12ユーロ、Gran tagliere della cantinella per due persone(生ハムとチーズの大きな盛り合わせ 2人前)18ユーロ
Primi Piatti di mare
魚介のプリモ
Pici alla matriciana di tonno(太麺スパゲッティのツナのアマトリチャーナ)8ユーロ、Spaghetti alle vongole veraci(ボンゴレ・スパゲッティ)11ユーロ、Paccheri ai frutti di mare(魚介のパッケリ・ショートパスタ)12ユーロ、Risotto ai crostacei, zucchine e zafferano(甲殻類とズッキーニとサフランのリゾット)10ユーロ、Cappellacci ci cernia su vellutata di pachini e gamberi(ハタのラビオリ、ミニトマトのソースと海老添え)13ユーロ、Tagliolini all’Astice(ロブスターのタリオリーニ)18ユーロ
Primi piatti di terra
肉のプリモ
Ribollita alla toscana(トスカーナ風野菜とパンと豆のスープ)6ユーロ、Pennette melanzane e ricotta salata(ナスとリコッタチーズのペンネ)8ユーロ、Ravioli pecorino e funghi porcini al burro aromatizzato(ペコリーノチーズとポルチーニ茸のラビオリ)8ユーロ、Cestino di risotto al radicchio, speck e gorgonsola(ラディッキオとスペックとゴルゴンゾーラのリゾット)9ユーロ、Pici al grosso d’anatra(鴨肉のピーチ=太麺ロングパスタ)ユーロ、Tagliolini ai funghi porcini(ポルチーニ茸のタリオリーニ)11ユーロ
Secondi Piatti di Mare
魚介のメイン料理
Salmone agli agrumi(サーモンの柑橘ソース)14ユーロ、Frittura di calamari e gamberetti con verdure pastellate(イカと小エビのフリット)16ユーロ、Orata all’isolana(鯛アクアパッツァ風)17ユーロ、Tagliata di tonno in crosta di pistacchi e verdure croccanti(マグロのピスタチオ衣のソテー)18ユーロ、Catalana di crostacei con sashimi di frutta e verdure(甲殻類のボイル)25ユーロ
Secondi piatti di Terra
肉のメイン料理
Ossobuco di vitella alla Fiorentina con fagioli all’uccelletto(フィレンツェ風仔牛のオッソブーコ)17ユーロ、Tagliata di manzo al lardo su letto di rucola(牛肉のタリアータ、ルッコラ添え)18ユーロ、Medaglione ai tre pepi(牛フィレ肉の3種ペッパーソース)20ユーロ、Filetto alla griglia(フィレステーキ)20ユーロ、Bistecca alla Fiorentina(フィレンツェ風Tボーンステーキ)100gあたり4ユーロ
Insalate
サラダ
Insalata nizzarda(ニース風サラダ)9ユーロ、Insalata di pollo, gamberetti e avoccado(鶏肉と小エビとアボカドのサラダ)10ユーロ、Insalata caprese(トマトとモッツァレッラのカプレーゼ)8ユーロ、Insalata della cantinetta(特製サラダ)9ユーロ
Contorni
付け合わせ野菜
Patate arrosto(ポテトのグリル焼き)5ユーロ、Patate fritte(フライドポテト)5ユーロ、Spinaci saltati o all’agro(ほうれん草の炒めもの)5ユーロ、Verdure grigliate(野菜のグリル焼き)5ユーロ、Fagioli all’olio o all’uccelletto(白いんげん豆)5ユーロ
Dolci
デザート
Tiramisu’(ティラミス)5ユーロ、Creme brulee(クレームブリュレ)5ユーロ、Cheese Cake(チーズケーキ)5ユーロ、Cantucci con vin santo(カントゥッチとヴィンサント)5ユーロ、Idea di millefoglie(変わったミルフィーユ)6ユーロ、Barchetta d’Ananas(生パイナップル)5ユーロ、Trilogia di Mameli(パンナコッタ)6ユーロ、Ciocolatissima e rum(生チョコとラム)6ユーロ

カンティネッタ・デッレ・テルメの基本情報

店名Cantinetta Delle Terme(カンティネッタ・デッレ・テルメ)
おすすめ
住所Via delle Terme, 14R, 50123 フィレンツェ
行き方ベッキオ橋を背に「ポル・サンタ・マリア通り」からVia Delle Termeを左に入ります。数十メートル進むと右手にあります。ベッキオ橋からは徒歩5分程度です。
電話番号+390552396084
定休日無休
営業時間12:00-14:30, 19:30-22:30
座席数40席
予算1人20~45ユーロくらい(飲み物別)
その他クレジットカード利用可
サイトhttps://cantinetta-delle-terme.business.site/
Facebookhttps://www.facebook.com/Cantinetta-Delle-Terme-1191296757596317

レストラン利用者からのご感想

  • 魚介のお店、前菜は美しく(タコのフリットやムール貝)、パスタも美味しかったです。もう少し滞在していたならもう一度行きたかったです。日中たくさん歩いた後、夕食の店が予約されている安心感、実感しました。本当にありがとうございました。(2018年9月)