リストランテ・ベッレ・パルティ

家族経営の温かさを感じる過ごしやすい空間

パドヴァのほぼ中心に位置するこのお店は、マルティナートさんの家族で経営されています。ここにレストランを開いてから7年、一度は火事でほぼ全焼、という惨事もありましたが、今ではそんな気配も感じさせることなく、素敵な空間を作っています。建物自体は約100年ほどの歴史のある古い建物。入り口は非常に小さくドアひとつしかないのですが、中に入ると優雅な空間が広がります。食器や飾られた花、絵などもセンスよく古い建物と調和して、質の高さを感じさせます。ですが、堅苦しい雰囲気は全くありません。また、給仕のサービスも気持ちの良いスタンスで接してくれるので、気兼ねする心配もなく、美味しい食事を楽しめます。

ヴェネトの郷土料理にアレンジをプラス

プリモ・ピアットにはヴェネトの手打ちパスタ、ビーゴリはお勧め。ここで手打ちされるビーゴリに、オイル漬けのアンチョビとタマネギのソースは絶妙。もちろんこれはヴェネトの代表料理のひとつ。ここではオーブンで焼いたミニトマトを添えて皿に盛られています。食べる際にこのトマトをフォークでつぶしてパスタと和えながら食べるのが美味!!見た目よりもしっかりとした一皿です。盛り付けも美しく、丁寧に料理されているのが分かります。

ワイン好きも大満足！

ワインは常時200種類ほど。イタリア、特にヴェネト産のワインをはじめ、イタリア全土、そしてフランスからオーストラリアまで、ワインを好きにはたまりません。ヴェネト特産のプロセッコ、ヴァルポリチェッラ、バルドリーノをはじめ、ヴェネト産のメルロー、カベルネ、シャルドネ、、、カメリエーレに気軽に聞くと適当なものを用意してくれます。

ぜひドルチェまで味わいたい！

ドルチェも料理に倣い、軽やかな仕上がりです。イタリアのドルチェは甘～いのが身上ですが、ここのものは意外にもさっぱりとしていて食後の口直しにぴったり。常備メニューは特になく、その日のお勧めをカメリエーレが伝えてくれます。個人的には、ザバイオーネがあればお勧めです。口当たりが軽くふわっとしたソースで、とても美味しいです。季節のフルーツなどと添えてあれば、季節感のある演出効果バツグンの一皿です。他にチョコレートを使ったドルチェ（トルタなど、その日によって変わりますが）もそれほど思い仕上がりではないので、ぜひ試してみてください。

パドヴァ料理が味わえる『Menu degustazione』

“degustazione”とは、試食・味見、という意味です。ここでは、伝統的、代表的なパドヴァ料理がワイン（もちろんパドヴァ県内産のもの）も含めて50ユーロで楽しめます。その内容は、Insalata di gallina Padovana con uvetta,pinoli,e balsamico(パドヴァ産野生の雌鳥のサラダ仕立て)、Risotto “coi fegatini”(レバー入りリゾット)、Faraona in agrodolce con cipolline(ファラオーナ（この地特産の雌鳥）をタマネギの甘酸っぱいソースで)、Zaeti con Zabaione(ザエッティのザバイオーネ添え)。日本にはまだまだ紹介されていないこれらの料理ですので、価値のあるコースです。もちろん、それぞれアラカルトメニューもあります。

メニュー（2014年）

ベッレ・パルティの基本情報