フィレンツェには沢山のジェラテリーア（gelateria ジェラート店）がありますが、多くのジェラート屋さんは観光客向けの「偽物」のジェラートを販売しています。

ここでは地元のフィオレンティーニが保証する「美味しい」ジェラート店のみを紹介します。値段は本物も偽物も変わらないので、ぜひ最高のジェラートを味わって下さい。

イタリアでは冬でもジェラートを楽しみます。冬のジェラートもまた美味しいです。ちなみにフィレンツェのジェラートは、ミルクベースやチョコレート味など大人向けの「シック」な味が多いです。

この「ジャラテリーア・カラベ」はなんとシチリア風ジェラートのお店で、「超」有名店。シチリア風ジェラートは普通のジェラートよりもフルーツ感がとても強くレモンのシャーベットやイチゴのジェラートは最高！ジェラート以外に「グラニータ（granita）」というかき氷もあり、フィレンツェではここが一番美味しいです。

お店のお勧めは「 アーモンドのグラニータ（Mandorla Granita）」と「 ピスタチオのジェラート（Pistacchio）」。ピスタチオはシチリア産の最高級の豆を使っているそうです。
※昔はここ「Gelateria Carabe'」では、パンにジェラートをはさんだ「ジェラートのパニーノ」も売っていたのですが、ここ数年はパン製造が大変とのことでやっていないようです。残念。

このジェラテリア・カラベはフィレンツェで一番お気に入りのジェラート屋さん。なんといってもここのフルーツのジェラートは最高です。わたしはリモーネ（レモン）とフラーゴラ（いちご）とランポーネ（ラズベリー）の３種類をいつも注文してしまいます。フィレンツェで歩き疲れたら最後の力を振り絞ってここに来てください。疲れも忘れる美味しさです！ （2007年5月：MOMOKO　大阪府）