フィレンツェ中央市場のフードコートの地図と店舗紹介

店舗紹介とメニュー:1~8

(1) 肉とサラミ(La Carne e I Salumi)

  • 牛肉やサラミなどの専門店
  • 選んだ肉をグリルで焼いてくれたり、サラミや生ハムなどがあります
  • サラミや生ハムの真空パックもあるので、1階の時間外で買うときも便利
  • 下記メニューのほか、生で食べられる「牛肉のたたき(Battuta)」などもあります
    トリュフが乗った牛肉たたき「Battuta con Tartufo」14.9€はなかなか魅力的
  • メニューが分からなくてもショーウィンドウに料理が置いてあるので、指差しで注文しやすいです

メニュー

  • Griglieria(グリル料理)
    • 1/2 Pollo Ruspante cotto al carbone 鶏グリル焼き1/2羽…9€
    • Grigliata formato Famiglia XXL 家族向け特大ミックスグリル…25.9€
    • La nostra Salsiccia cotta al Carbone 炭火焼きソーセージ…9.90€
    • Grigliata mista con pollo, salsiccia, Pancetta, Capocollo ミックスグリル焼き…15€
    • La nostra Tagliata di bovino di montagna サーロイン牛スライス…16€
    • Tagliata di suino cinta senese bio cotta al carbone チンタセネーゼ豚の炭火焼きタリアータ…16€
    • Bistecca alla fiorentina con filetto cotta al carbone フィレンツェ風Tボーンステーキ 1キロあたり47€
    • Filetto di bovino di montagna cotto al carbone 牛フィレ肉の炭火焼き…20€
    • Rosticciana di Suino brado cotta al carbone ボークリブの炭火焼き…9.5€
    • Tagliata di pollo con rucola e pomodorini 鶏肉のタリアータ、ルッコラとミニトマト添え…11.5€
    • Tutti piatti della griglieria sono abbinabili ad un contorno グリル焼き用付け合せ野菜 3€
  • TIGELLA(パニーノの一種)
    • Piccante tigel burger 牛肉のスパイシーバーガー…7.5€
    • Tigel Burger con carne di bovino 牛肉バーガー…7.5€
    • Tigel Burger con la nostra salsiccia cotta al carbone サルシッチャ・バーガー…7.5€
    • Tigella farcita con salumi biologici a scelta サラミのパニーノ…4.9€
    • Tigella con battuto di cinta senese bio チンタセネーゼ豚のパニーノ…3.9€
    • Tigella con prosciutto di cinta senese 24 mesi 24ヶ月熟成生ハムのパニーノ…6€
    • Tigella con mortadella IGP モルタデッラハムのパニーノ…3.9€
    • Tigella con prosciutto cotto nostrano ハムのパニーノ…4.9€
  • PIADINERIA(薄焼きパン)
    • Piadina con prosciutto crudo 生ハムとルッコラとチーズのピアディーナ…6.5€
    • Piadina con salsiccia, insalata, stracchino サルシッチャとサラダとストラッキーノチーズのピアディーナ…6.5€
    • Piadina con Roast-beef, insalata, limone e parmigiano ローストビーフとサラダとレモンとチーズのピアディーナ…6.5€
    • Piadina montanara con salumi サラミのピアディーナ…6.5€
    • Focaccia toscana con salumi サラミのトスカーナ風フォカッチャ…5.9€

(2) キアーナ牛のハンバーガー(L’Hamburger di Chianina “LA TORAIA”)

  • キアーナ牛という世界的に有名なトスカーナ州のブランド牛を使ったハンバーガー専門店
  • ボリュームたっぷり、肉も美味しいです
  • ただし日本のようにジューシーなハンバーグではなく、肉を楽しむ感じ
  • すべて地元の産地証明付きの肉を使用、有機農法、保存料なし

メニュー

  • Hamburger di Chianina キアーナ牛のハンバーガー…8€
  • Cheeseburger di Chianina キアーナ牛のチーズバーガー…8€
  • Doppio Humburger ダブルハンバーガー…12€
  • Hot-dog di maiale toscano トスカーノ産豚のホットドッグ…7€
  • Doppio Hot-dog ダブル・ホットドッグ…10€
  • Braciolina fritta di chianina…キアーナ牛のフライ…7€
  • Doppia Braciolina ダブル・キアーナ牛のフライ…10€
  • Patatina Fritta フライドポテト…3€

(3) フリット/揚げ物(Il Fritto all’Italiana “Gaetano e Pasquale Torrente”)

  • 肉団子や揚げ物を売っていて、ツマミを買うには最適のお店
  • テイクアウトもできるのでホテルで軽く夕食を済ませたい場合も便利
  • イタリアらしい料理が豊富
  • 料金手頃で美味しいです

メニュー

  • Pasta fritta パスタのフライ…2.5€
  • Olive ascolane 6pz 肉詰めオリーブの揚げ物6個…5€
  • Suppli con amatriciana ライスコロッケ・トマトソース…2.5€
  • Verdure miste ミックスベジタブル…6€ Bocconcini di pollo チキンナゲット…8€
  • Bocconcini di coniglio ウサギ肉のナゲット…8€
  • Chips ポテトチップス…3€
  • Parmigiana di melanzane ナスのパルミジャーノチーズ焼き…6€
  • Pizza fritta ピザのフライ…5€
  • Polipette di carne キアーナ牛の肉団子…1.5€

(4) レストラン・トスカ(Il Ristorante TOSCA)

  • カウンターで食べられるレストラン
  • レストラン並のメニューがあります
  • 値段はそこまで安くなく、通常のレストランと同程度
  • 下記はメニューの一部抜粋

メニュー

  • Antipasti(前菜)
    • Tagliere di salumi e formaggi サラミとチーズの盛り合わせ…16€
    • Crudo e burrata 生ハムとブッラータ…12€
    • Crostini toscani トスカーナ風クロスティーニ…12€
    • Fiori di zucca farciti ズッキーニの花のフライ…12€
    • Primi Piatti(パスタ) Pappa al pomodoro トマトのパン粥…8€
    • Fusilloni con cavolfiore e cintasenese カリフラワーとチンタ豚のほほ肉のショートパスタ…14€
    • Ravioli ripieni di bufala con pomodoro e basilico モッツァレッラの入ったラビオリ…13€
    • Tagliatelle ai Funghi porcini e salsiccia ポルチーニ茸とサルシッチャのタリアテッレ…12€
  • Secondi Piatti(メイン料理)
    • Bistecca alla Fiorentina フィレンツェ風Tボーンステーキ…1キロあたり55€
    • Grigliata mista ミックスグリル…16€
    • Baccala’ alla livornese 干しダラのトマトソース…16€
    • Filetto di manzo 牛ヒレ肉付け合せ付き…20€

(5) テラス・レストラン(Terrazza Ristorante)

  • フードコート全体を見渡せる中二階のテラス席のレストラン
  • 唯一店員さんが料理を運んでくれる店舗なので、ゆっくり食事したい人におすすめ
  • 眺めがなかなか良いです
  • 値段は一般的なレストランとほぼ同じなので、あえて中央市場で食べたいという人向け

(6) 魚屋(Il Pesce Fresco)

  • フードコート内唯一の魚料理店
  • 生魚料理、生牡蠣もあり
  • 日本とは比べ物にならないが美味しい。鮮度もイタリアを考えると悪くないです
  • 肉料理と比べると高めですが、これはフィレンツェ全体に言えます
  • ショーケースに料理があるので選びやすいです。料金も明朗です
  • 魚介のフライはつまみに最適です

メニュー

  • Insalata Mare 魚介のサラダ…9.5€
  • Crudite’ 生ものの盛り合わせ…12€
  • Tartara 魚のタルタル…3.5€
  • Ostriche 生牡蠣…2.5€
  • Carpaccio 魚のカルパッチョ…9.5€
  • Alici marinate 小イワシのマリネ…4€
  • Panzanella pesce 魚介のパンツァネッラ…7€
  • Polpo Insalata タコのサラダ…8€
  • Pane パン…0.5€

(7) イタリア料理教室(La scuola di Cucina “Lorenzo de’ Medici”)

  • 英語でイタリア料理教室が開かれます
  • 調理後は自分たちで作った料理を食べます
  • 1回のレッスンから受講可能
  • 公式サイトはこちら(料金あり、動画あり、予約可)
    https://www.cucinaldm.com/

(8) 食材店イータリー(EATALY)

  • 日本にも支店がある、有名なイタリア産の食材専門店
  • 食材のクオリティはとても高いです
  • ドゥオモ横にはさらに大きな店舗があります
    “Eataly Firenze” Via de’ Martelli 22 [地図]
  • 個人的には日本にも支店があるイータリーでお土産を買うよりも、中央市場1階で掘り出し物を探す方がおすすめです
  • 夜も営業しているので、帰国日前夜に買い忘れたお土産を探すには便利