直売の食材店「ガレリア・アエ」

有機農法の商品が中心の地元食材

こちらはピアッツア・デッラ・レプブリカ広場にあるラファエッロ大学の回廊内にあるお店、”ガレリア・アエ”。このお店の特徴は地元の生産者を支援するために、ウルビーノ近郊の農家、生産者、工芸家などどタイアップして直売のかたちをとっているところ。有機農業にこだわった生産者の製品を主に扱っていて、パスタの生産者をはじめ、地元農家の蜂蜜、ジャム、フルーツジュース、ワイン、小麦粉、オリーブオイル、レンズ豆などの豆類から、地元工芸家の手編みのかごやエッセンシャルオイル、チーズ、サラミ、生ハム、野菜類、フェアートレードの製品までと幅広い品揃えです。

パスタの種類も豊富

マルケは、丘陵地帯の土地を活かし良質な小麦の栽培で有名ですが、それゆえパスタの生産がさかんな州。近年は小麦の原種であり、近代になり忘れられていた高たんぱくの穀物、スペルト小麦の栽培にも力をいれていて、特にここウルビーノ近郊で生産されたスペルト麦のパスタ各種の品揃えが豊富なのがうれしいです。

広々した店内でじっくり商品を確認できます

また、地元の作家や工芸家にスポットを当てるため、店内で作品の展示をしているところも興味深いところ。広々とした店内ではゆっくり商品を見ることが出来、外のスペース（冬季は店内）では地元生産者のおいしいチーズやサラミでアペリティブが出来るのも楽しみの１つです。オーガニック商品にこだわりのある方や、地元生産者の素朴なおいしさを味わいたい方におすすめ。店員さんたちもみんなさわやかで親切です。

珍しい商品もあります

スペルタ小麦のパスタは初心者の方には変わった食感に感じられるかもしれませんが、栄養価は抜群。子供も喜ぶABCのパスタやスペルタ麦の小麦粉もあるので、いろいろなお料理に挑戦できます。
レシピの参考はこちらをどうぞ。

ガレリア・アエの店舗情報