チヴィタ名物、暖炉直火焼き料理を楽しむ

チヴィタのレストランチヴィタ・ディ・バニョレージョ
チヴィタ中心の教会前広場の右手にある「La Cantina Di Arianna」。暖炉の炭火を使ったシンプルな料理が美味しいです。

時間があったらぜひ、素朴な地元料理を楽しもう!

チヴィタの長い橋を登り、小さな町を一通り観光するとそろそろお腹がすいてきます。バニョレージョの周辺にはレストランはほとんどありませんし、バスでオルヴィエートやヴィテルボに戻るには時間がもったいない・・・

そんな時はぜひチヴィタの中で食事をするのをお勧めします。ここバニョレージョ周辺地区はイタリアでも最高に美味しいオリーブの産出地で、そのオリーブオイルは鮮やかな緑色でエメラルドのしずくのようです。

チヴィタの中には素朴なトラットリアが2軒あり、どちらも暖炉で焼くブルスケッタ(トースト)、チキンロースト、ジャガイモ、野菜のオイル漬けな ど、シンプルでとても素材の味を堪能できる美味しい料理を出してくれます。地元ワインとの相性も抜群で、値段も大変手頃です。軽い食事であれば1人10 ユーロで十分お釣りが来ます。ぜひこの機会にイタリアン・スローフードを楽しんでください。

※ 2011年からはさらにレストランが増えました。広場を挟んだ教会正面には、パスタも食べられる美味しトラットリアもオープン。価格も手ごろでとても美味しかったです。屋外にも席があるので、景色と料理が一度に楽しめますよ。

チヴィタの美しい写真を偶然みつけ、その壮大な景観を実際に見てみたいと思い行ってきました。景色はもちろん想像以上の美しさで、今でも鮮明に覚えているほどです。 チヴィタの中ではレストランにも入りました。薪の匂いと木のはじける音にさそわれて、焼きたてのブルスケッタとソーセージを食べました。オリーブオイルも野菜も自家製で、グラスで頼んだ赤ワインととても相性がよかったです。店員の女性もとても気が利くひとでした。またあの美味しくて素朴な料理を食べに帰りたいです。(2017年9月)

スタッフ

秘境のウンブリアを案内します! 

オルヴィエートを拠点として、ツアーでは行けない秘境の町、チヴィタ、ボルセーナ、ピティリアーノ、アッシジなどをご案内します。車で町を回るので羊の放牧が見れたり、驚くほど美味しいレストランにも立ち寄ります。車は貸し切り。安心して友達やご家族とお申し込みください。『オルビエート近郊ツアー』 

イタリア在住:堂 剛 スタッフ一覧

家庭料理レストラン「La Cantina Di Arianna」