ウルビーノ La Trattoria del Leone
版画家でもあるマウロ・ルカリーニさんが経営する小さなレストランで、ウルビーノ・モンテフェルトロの郷土料理をテーマ別に味わうことができます。家庭的な温かさを感じる、ウルビーノらしいお店。メニューが個性的でとても魅力的な料理が揃っています。
レストラン
ウルビーノ 
ウルビーノ 直売の食材店「ガレリア・アエ」
ウルビーノ近郊の農家、生産者、工芸家などどタイアップして直売をしているお店で、有機農法のパスタ、はちみつ、ジャムなども揃います。他にもワイン、小麦粉、オリーブオイル、豆類のほか、手編みのかごなどの工芸品も買えます。食材にこだわりのある方にピッタリのお土産が見つかるでしょう
ウルビーノ トリュフ食材店「Tartufi Antiche Bontà」
地元のグルメもご用達のマルケ州の特産品を扱っているお店で、生トリュフ、トリュフ加工品、オリーブオイル、パスタ、ジャム、ワイン、チーズ、サラミなどお土産に便利な品が揃っています。店内のテーブルでは種類豊富な素材を食べることもできます。食べることが好きな方にとてもお勧めのお店です
ペルージャ Osteria del Turreno
現地在住者がおすすめするペルージャのオステリア「Turreno」はメニューが読めなくても安心。並んでいる調理済の料理から好きな料理を選んで食べることができるセルフサービスの食堂風レストランです。お昼時には地元の人たちで賑わう人気店です。安くて美味しいのが人気の秘訣。天気の良い日はペルージャの街を眺めながら外で食事も可能です。
アッシジ Ristorante La Fortezza
サービス満点、味と値段のコストパフォーマンスも言う事なし。アッシジの歴史市街地区の中心に位置している立地の良いレストラン。混雑もなく落ち着いた雰囲気でゆったりと食事が楽しめます。ウドンのような手打ちパスタ「ストランゴッツィ」もモチモチの食感で最高！ウンブリア伝統料理を堪能してください。
アッシジ Ristorante Pizzeria I Monaci
アッシジ在住の日本人がおすすめする、町一番の美味しいピザ屋「i Monaci」。友達を誘って出かけたその日から病みつきになってしまいました。テイクアウトもできるので食べ歩きも可能です。超お勧めですよ。
アッシジ Trattoria Santucci
アッシジの最高に美味しいレストラン。イタリア在住者が保証する美味しくて快適なレストランが「トラットリア・サントゥッチ」です。安い値段でおいしいイタリア料理が味わえます。アッシジを観光する時はぜひ食事してみてください。
アッシジ Trattoria Pallotta Assisi
アッシジの旧市街の中心地、コムーネ広場、ミネルヴァ神殿のちょうど向かいにある隠れたトラットリア。良心的な値段で伝統的なウンブリア料理を味わう事が出来ます。料理はどれも繊細な味付けでどのメニューを選んでも間違いはないです。お昼は友人どうしやカップルで、夜は大人数で行くのがおすすめ。アッシジの旅の想い出をさらに楽しいものにしてくれます。
パニカーレ Ristorante Masolino
イタリアの最も美しい町パニカーレにある極上レストラン「Masolino」を紹介します。ウンブリア州郷土料理を中心に田舎の小さな町のレストランとは思えないクオリティの高い料理が食べられます。素朴な前菜、手打ちパスタ、ジビエ肉料理、そして自家製デザート。どれをとっても一級品でした。
ピティリアーノ Hostaria del Ceccottino
トスカーナの岩上都市ピティリアーノにある美味しいレストランをお勧めします。スローフード協会にも参加していてトスカーナ州の伝統料理を手軽な料金で楽しむことができます。近年まれに見る美味しさです。手打ちパスタから肉料理まで大満足です。
アレッツォ Panini & Co
こだわりの食材を使って地元アレッツォで大人気のパニーノ専門店。42種類のパニーニが手頃な値段で楽しめます。グラスワインも飲めて、軽いランチに最適です。パスタや肉料理も良いですが本場イタリアのパニーノもぜひお試しください。安くて美味しいですよ。
ルッカ Trattoria Da Leo
ルッカの地元の人に、この街でお手ごろな値段でおいしいお勧めのレストランはないかと聞いて回ったところ、何人かの人から名前が挙がったこのレストラン「トラットリア・ダ・レオ」。 サン・ミケーレ教会からサン・フレディアーノ教会に向かう道の途中にあるサルバトーレ広場（Piazza del Salvatore）の近くにあります。
ボローニャ トラットリア・ジャンニ
イタリア在住者が保証する最高のミートソース＝ボロネーゼを出してくれるトラットリア・ダ・ジャンニ。値段は少々高めですが旅行中に最高のイタリア料理を味わいたいグルメの方にお勧めです。パスタだけでなく肉料理やドルチェもかかせません。メニューにはパスタにしても肉料理にしてもボローニャの伝統料理がずらり。
パドヴァ リストランテ・ベッレ・パルティ
地元のパドヴァ人もすすめるレストラン「ベッレ・パルティ」は地元伝統料理を手頃に味わうことのできるイチオシのお店です。地元のヴェネト料理をベースにアレンジされて見た目も味も雰囲気もエレガントで上品です。日本人の好みに合っています。ゆっくり優雅に食事されたい方におすすめします。
バッサーノ・デル・グラッパ Osteria La Caneva
グラッパ発祥の地＝バッサーノ・デル・グラッパで食事をするならかなりおすすめの「オステリア・ラ・カネーヴァ」を紹介します。地元ヴェネト料理を出す小さなオステリアで、気軽に一皿から注文できるのが小食の日本人には嬉しいです。夕方はバールとして立ち飲みもできます。地元の人からの評価がとても高く、現地の雰囲気を楽しみながら食事をしてみてください。
ボローニャ 惣菜店「タンブリーニ」
東京にも店を構える惣菜店タンブリーニ本店の奥には、好きな料理を選んで食べられるセルフ式食堂があります。パスタが7ユーロで食べられとてもリーズナブル。地元サラリーマンだけでなく旅行者も早い・安い・美味しいイタリアンを楽しめます。高級レストランにはない地元の味を堪能ください。
ボローニャ レストラン「スフォッリァ・リーナ」
ボローニャ名物の「手打ちの卵パスタ」が手軽に食べられる人気店。定番のトルッテッリーニやミートソースのほか果物を使った変わり種パスタも魅力です。盛り付けも美しく料金も手頃で、気軽に本場の味を堪能できます。地元の人たちも集まる近年流行りのレストランです。美食の町ボローニャに来たら、ぜひ本場の美味しい料理を楽しんでください。
ボローニャ 「ディスペンサ・エミリア」ボローニャ駅内、手軽に郷土料理を楽しめるレストラン
ボローニャ駅の構内にオープンした地元名物料理「ティジェッレ」の専門店。バールやランチのほか、夕方からはハッピーアワーでお酒も楽しめます。テイクアウトすれば専用BOXに入れてくれて電車内での食事にも便利。安くて美味しいボローニャの人気グルメです。
サンレオ Osteria Belvedere
サンレオにあるリピーター続出の人気店ベルヴェデーレは、手頃な価格で美味しくてお勧めです。2005年にオープンして地元の食材を使った料理が瞬く間に話題となりました。高級食材の白トリュフの手打ちパスタがなんと8ユーロで食べられます。毎日満席の人気店なのでぜひ予約して行きましょう。
サンマリノ共和国 リストランテ・チェーザレ
サンマリノ共和国の中心にある老舗レストラン・チェーザレは、ホテルに隣接したレストランで観光客から地元の人まで食事に来る人気ぶり。私も食べに行きますが近所の人によく会うので、味は保証できます。お値段は少しお高めですが地元の新鮮な魚料理、本格的なお肉料理を食べたい人にはおすすめです。
サンマリノ共和国 Bar “La Gatta”
サンマリノ共和国の中心にある岩盤を掘って作られたカフェ店 La Gattaは、「猫」という名前の通りとても可愛い雰囲気です。店内はまるで中世ヨーロッパにタイムスリップしたようで、常にたくさんの人で賑わう人気のカフェです。サンマリノ特産ワインもグラス１杯からオーダーできてお勧め。テーブル6席というこじんまりしたカフェですが、一度行ってみる価値ありです。
ボローニャ Osteria Vini d’Italia 1954
ボローニャでお勧めのワイン酒屋・エノテカ「ヴィーニ・ディタリア」は店内入り口付近には壁一面にワインボトルがぎっしり。木造りの長テーブルで肩を寄せ合い食事をしながらおいしいワインを一本空ける。レストランとはちょっと違う庶民的な夜をゆっくり過ごしたい若者にお勧めです。
ベローナ リストランテ「ナストロ・アズーロ」
ベローナ旧市街の一等地にあるレストランで、オペラ歌手も良く食事にくる有名レストラン「ナストロ・アズーロ」。ブラ広場に面したテラス席が眺めも良くてお勧め。店員さんのサービスも素晴らしく料理も種類が豊富、ピッツァもあります。人気で地元の人で混雑するので、事前予約した方が良いです。
パドヴァ リストランテ・ザイロ
パドヴァ在住者が勧めるレストラン「ザイロ」は魚介パスタもナポリの本格ピザも美味しいです。広い店舗は地元の人や観光客であふれているので、少し時間をずらして入店するのが良いでしょう。サービスも適度で周りを気にせずくつろげます。イタリア料理全般が揃っていて、味もクオリティもすべて合格点。どなたでも満足できるレストランです。
パドヴァ ピッツェリア「パーゴ・パーゴ」
パドヴァの中心街でピッツァを食べたいときにお勧めの一軒が「パーゴ・パーゴ」。ナポリのピザ職人が焼く美味いナポリ風ピッツァで生地の独特の歯応えと美味さ、トマトとモッツァレッラとの相性の良さはこの生地あってのこと。シンプルな美味さで、地元パドヴァ人に人気のピッツェリア。パスタなどの通常メニューもあり幅広く料理が楽しめます。
ジェノバ I Tre Merli Ristorante Porto Antico
ジェノヴァの洗練された雰囲気で大人も満足できるお勧めレストラン「Tre Merli」。ポルト・アンティーコの展望リフト前という絶好の観光スポットに位置していて旅行者も足を運びやすい。何度食べても料理とサービスに満足できるお店で日曜日も営業しています。
ジェノバ リストランテ SOPRANIS
ジェノバにてランチタイムのお食事がコストパフォーマンスが高いのでお勧めの「SOPRANIS」。量があるのでシェアするのが良いでしょう。ドルチェがとても美味しいのでぜひ別腹を用意しておきましょう。雰囲気の良い店で美味しいジェノヴァ・リグーリア料理を楽しめますよ。
ジェノバ Le Scuderie dell’Astronauta
ジェノヴァで女性に人気のロマンチックなレストラン「Le Scuderie dell'Astronauta」を紹介します。魚介をたっぷりと使った料理が自慢でイタリアの伝統料理、地元リグーリア料理を堪能できます。前菜とデザートのビュッフェもあります。
ベルガモ トラットリア「ラ・コロンビーナ」
北イタリアで最も美しい町と言われるベルガモの安くて美味しいレストラン「La Colombina」を紹介します。美味しい地元伝統料理が堪能できます。特に町の眺めが見事なテラス席は人気席です。ぜひ予約して確保しましょう。
トリノ レストラン「ラチノ」
この店のトマトソースのタヤリン（タリオリーニ）は「超」が付く絶品です。イタリア全土を旅してもここまで美味しいパスタに出会うことは少ないでしょう。トリノに来たら絶対に食べたい一品。ただしお店は少々狭く、オーダーや給仕が少々遅いです。気持ちに余裕があってのんびり食事できる人に向いています。トリノの超人気店なので予約は必須です。
トリノ レストラン「La Taverna dei Mercanti」
トリノで素晴らしくサービスの良いレストランに出会いました。オーナーのアンドレアさんは親切で優しく、きめ細やかに気を使ってくれます。もちろんトリノ伝統料理の味も見事です。店内はテーブル数も少なめで、落ち着いてゆっくりと食事が楽しめます。トリノに行ったら一度は食べてみてください。高級店のようなサービスで本当に楽しいひとときを過ごせるでしょう。お勧めです。