サレルノ イタリアの魚醤「コラトゥーラ」
魚の旨味が凝縮されたイタリアの魚醤「コラトゥーラ」、アマルフィ海岸の漁師町チェターラに行って本場のコラトゥーラのパスタを食べてみましょう。コラトゥーラ製造所の見学もご案内します。魚醤を使った地元の美味しいレストランも紹介します
グルメ
サレルノ 
カステル・デル・モンテ オリーブオイル
輝く黄緑色のエキストラヴァージン・オリーブオイルは、イタリア国内に限らず全世界的にも注目を浴びる存在です。また、アンドリアではオリーブオイルの国際的な品評会も開かれています。有機栽培に力を入れている生産農家も多いようです。なかには樹齢１０００年を超える樹木も少なくありません。
ウルビーノ ウルビーノのＢ級グルメ「クレーシャ・スフォリアータ」
ウルビーノに来て食べ忘れてならないのが「クレーシャ・スフォリアータ」と呼ばれる薄焼きパンのサンド。在住者イチオシの本物のクレーシャ店も紹介します。安くて、美味しくて、ボリュームたっぷり。イタリアの地元B級グルメを紹介します。
カステル・デル・モンテ モッツァレッラ・チーズを食べ比べ
酪農がさかんなプーリアには様々な種類のチーズが生産され、町中あちらこちらのサルメリーア（ハム・ソーセージなどの食料品店）やラッティチーニ（乳製品専門店）、スーパーマーケットで新鮮なチーズが量り売りされています。