パドヴァの最も歴史あるカフェ『ペドロッキ』

創業1831年、パドヴァの最も歴史あるカフェです。ヴェネツィア共和国の華やかな時代を想わせるような外観、そしてもちろん豪華な内装、建物全体が博物館といえます。エスプレッソを一杯飲むのも街場の他のバールに比べるともちろん少々割高ではありますが、一度足を踏み入れる価値は充分にあります。カプチーノは泡も細かく、カフェも美味しい。ちょっと一杯ヴェネト特産のプロセッコを頼んでも、おつまみも美しくプレートに盛られてたくさん出てきます。サービスもそれなりで、納得です。

その歴史は遡ること…由緒正しき正統カフェ

1831年創業。アントニオ・ペドロッキとヴェネツィアの建築家であるジュセッペ・ヤッペッリによって建物が造られました。外装、内装は現在もほぼその当時のままの姿を残しています。1階はホールが3つに仕切られており、3色の部屋（サーレ・トリコローレ=イタリアンカラー、ですね。）として、白（ビアンカ）、ロッサ（赤）、ヴェルデ（緑）と呼ばれています。各ホールのソファーの張ってある布の色が部屋の名前にちなんでいるので分かります。中央にバンコ（バー）があり、立ち飲みもできるスタイルも当時のまま。建物の脇にある階段からつながる2階はPianoNobile(ピアノ・ノービレ）と呼ばれ、ルネッサンス期を思わせる美しい部屋が残存。そして、2階の一部はリソルジメント期（近代イタリア国家の独立・統一運動期；1820～1870）のパドヴァの歴史博物館ともなっています。

カフェ、ドリンクメニューの豊富なバラエティー

店内に座り、渡されるメニューを見て、カフェ（コーヒー）メニューの豊富さに選ぶのを悩んでしまうかもしれません。エスプレッソ、カプチーノはもちろんのこと、店名のついた『カフェ・ペドロッキ』はお勧め。エスプレッソにミント風味の泡状のクリームをあしらったもの。世界のカフェメニューのコンテストでも優勝した経歴があります。エスプレッソ、ココア、泡だ立てたクリームが3層になった『カフェ・マロッキーノ（モロッコ風）』も見た目も美しく、イケます。そのほか、コーヒーを使ったカクテルも充実。ヘーゼルナッツベースのリキュール（Frangelico)とチョコラータ、パンナのCaff_Stendhal/ステンダール、ブランデー、アプマレット、ホイップクリームのCaff_Venexiana/ヴェネツィアーナなどが人気のようです。これら丁寧に入れられたカフェドリンクの他、細かな泡状の濃厚なチョコラータ（濃厚！旨い！びっくりです。）、フルーツ・野菜ドリンク、紅茶類etc…アペリティーヴォにはヴェネトではとてもメジャーなSpirtz(スピリッツ)をぜひ。プロセッコとアペローまたはカンパリで割ったカクテルです。美しいドリンクの数々は一見の価値があります。

ランチもできます！！

意外と知られていないのが、ペドロッキのランチメニュー。地元の人でも知らなかった！という人も多数いるほど。重さのない軽やかな洗練された仕上がりの皿は見た目にも楽しませてくれます。中でもお勧めはカフェ風味のタリオリーニエビ風味のソース。自家製のタリオリーニはカフェが練りこんであります。食べるとフワッとコーヒーの香り、エビの風味の効いたソースがよく合います。ラザーニアはお馴染みのグラタン皿に盛って焼かれたものではなく、ゆでたパスタを季節の野菜とバターで和えたソースで皿に層にして盛られて軽くオーブンで焼かれます。冬ならばラディッキオ、カルチョッフィ、夏ならばナスやズッキーニ、トマトなど。メニューは季節で変わります。プレゼンテーションも見ていて小気味よい感じ。メニューはアラカルトと定食があります。アンティパスト、プリモ、セコンドと3/4リットルのワイン、水で28ユーロ。内容はアラカルトメニューの中から組み立てられて常に4通りあります。アラカルトメニューの内容が変わる度にもちろんこれらの内容も変わります。

イタリアなドルチェ、『ザバイオーネ』

メニュー名は『Zabaione Stendhal/ザバイオーネ・スタンダール』。フランスの小説家スタンダールの名が冠されています。1838年、彼のイタリア放浪の際にパドヴァに立寄り、ここのザバイオーネを食べて大変感激、自身の手記に書き残したとされています。卵黄、砂糖にヴェネトのDOCワイン『Colli Euganei』、フィオーリ・ディ・ダランチャ（オレンジの花のエッセンス）、マルサラを加えて湯煎にかけながらかきたてた泡状のドルチェです。熱くもなく冷たくもないぬるい温度、甘～い濃厚なト（ド）ロ～リとしたドルチェです。添えられたビスケットですくいながらいただきます。う、うまいっ!!

毎週土曜日はペドロッキ小ツアーも開催中

上階のPiano Nobileの各部屋及び博物館は5ユーロで見学可能です。ただし土曜日にパドヴァへお越しでしたら小ツアーへの参加をお勧めします。ペドロッキ店内→Piano Nobile→旧市街中心部→店内戻り”カフェ・ペドロッキ”を試飲。15：00～16：30、1人10ユーロでガイドがつきます。segreteria@caffepedrocchi.it または +81.049.878.1231 で予約できます。もちろん直接店内でも応じてくれます。日本語ガイドはないのですが、私を呼んでくれてもＯＫですヨ。

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カフェ・ペドロッキの店舗情報