trattoria-mezza-luna4

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このエトルリア風ウンブリケッリも人気のパスタです。ウンブリケッリとは卵の入っていないオルヴィエートの地元伝統パスタで、讃岐うどんのような食感。オルヴィエートに来たら一度は食べて欲しい素朴なパスタ麺とキノコのソースです。