cetara_colatura-di-alici コラトゥーラには、チェターラ~サレルノ近郊で獲れた新鮮なカタクチイワシが使われています。カタクチイワシと塩を交互に重ね、3年程熟成させてから抽出されます。 2021.09.06 2020.08.06